Exemples de menus proposés au restaurant de l'Argonn'Auberge :

 

Formule à 12€

Un plat + un dessert à l'ardoise (varie quotidiennement)

Formule à 14,50€

Un plat + Un fromage + un dessert à l'ardoise (varie quotidiennement)

 

Roulé de raie au beurre blanc dans la formule

 

Ronde fumée de caille et jambon cru

et son crousti-chaud d'oeuf de caille

OU

Eventail de saumon fumé maquereau au poivre

et hareng mariné

sur julienne de salade

 

Pièce de boeuf grillée

sur marbré de sauce en émulsion

OU

Meunière de saumon déglacé au miel

au beurre blanc

OU

Duo d'andouillette et tête de veau

sauce beaujolaise

 

Fromage

OU

Dessert

 

 

Salade du pays d'Argonne

 

Eventail de grenouilles en persillade

Aumonière d'escargots et flan d'asperges

Duo de pièce de boeuf et magret grillé

sauce Choron

OU

Meunière de filet de brochet

sauce Nantua

Fromage

OU

Dessert

Saint Jacques au Dry, charlotte de saumon et poêlée de foie gras

 

 

Duo de meunière de filet de fera

et son aumonière de Saint-Jacques et moules

Duo de pavé de boeuf et médaillon de daim

sauce Choron

OU

Ronde gourmande d'aiguillettes de caille

Magret et foie gras poêlé

 

 Fromage

OU

Dessert

Dôme forestier, pané de grenouille et ragoût d'escargots

 

 

Ronde de fromages gratinés

sur julienne de salade

6,5 €

Ronde de fromages gratinée sur julienne de salade

Aiguillettes de magret grillé

au déglacé de vinaigre de framboise

12 €

Pièce de boeuf grillée

sauce Choron

14 €

  Fricassée forestière

et sa cassolette d'escargots en persillade

14 €

 Suprême de filet de turbot

sauce mousseline

15 €

Pyramide gourmande de pavé de boeuf, veau et mignon de porc

sur marbré de sauce en émulsion

18 €

Assiette du chasseur

de médaillon de cerf, pavé de sanglier et émincé de caille

18 €

Ragoût de ris de veau

et sa garniture forestière

20 €

Meunière de sole grenobloise

au beurre blanc

21€

Poêlée de Saint-Jacques et de moules

et sa ronde fumée de jambon et saumon

25 €

 

Pâté en croûte d'artichaut garniture exotique sauce mousseline

Entremet au choix

6 €

 

 

 La cuisine gastronomique proposée au restaurant de l'Argonn'Auberge est raffinée et composée à partir de produits du marché.

En saison, et selon la météo, vous pourrez savourer votre repas en terrasse.

Occasionnellement, des menus spéciaux vous sont proposés.

Les menus proposés ci-dessus constituent une base, mais vous pouvez également choisir parmi les plats proposés à la carte.

Les boissons ne sont pas comprises dans les tarifs indiqués.

Nous vous proposons aussi des formules spéciales en demi-pension ou pension complète. Pour plus d'informations, consultez la page tarifs de l'hôtel.